Çikolatalı Kremalı Çömlek Kekleri
Küçük çömlek şeklinde, içi kremsi peynir doldurmalı ve üstü parlak çikolata glasyuru ile kaplı minik çikolatalı kekler.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 518 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.88
- Protein
- 10 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Cocoa powder 7 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,3 adet
- 5 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 18 g
- 6 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cream cheesepaket 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 7 g
- 10 Dark chocolatepaket 90 g ≈ $2.50 13 g
- 11 Crispbreadpaket 200 g ≈ $2.80 4 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Yumuşak tereyağıyı şekerle karıştırın, 2 dakika mikserle çırpın, sonra yumurta ve sütü ekleyin.
Unu, kakao tozunu ve mayayı katıp kalın bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Hamuru mini kek kalıplarına dağıtın ve 180 °C’de 20–22 dakika pişirin, çubuk kuru çıkana kadar.
Kekleri 15 dakika soğutun, ardından her birinin ortasına küçük bir çukur açın.
Tereyağlı peyniri toz şekerle karıştırın ve kremi çukurlara doldurun veya süzün.
Karanfil çikolatasını eritin, üstüne damlatın ve bir hamsi parçasını tutacak olarak takın.
15 dakika buzdolabında soğutun, glasyur katılaşsın diye.
İpuçları
- Neden böyle
- Bake at 180 °C so the cakes cook evenly and don't burn. A temperature below 175 °C will leave raw egg inside.
- Yerine ne koyulur
- Replace the cocoa powder with 6 g of ground unsweetened chocolate. Instead of cream cheese, use 18 g of sour cream for the frosting, but it will be less thick.
- Sık yapılan hatalar
- If the cakes crack as they cool, bake them 1–2 minutes less. They should be slightly moist inside, but not sticky.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days in a closed container. Reheat in the microwave for 10 seconds so the chocolate doesn't melt.
- Yanında ne gider
- Serve with tea after lunch or at a kids' party, when you need bright sweets.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.