Schokoladen-Mugcakes mit Käsecreme-Füllung und Schokoguss

1. 1 Weizenmehl 30 g
2. 2 Kakaopulver 7 g
3. 3 Zucker 18 g
4. 4 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 0,3 Stk.
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.58 18 g
6. 6 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.88 25 ml
7. 7 Backpulver 2 g
8. 8 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 18 g
9. 9 Puderzucker 7 g
10. 10 ZartbitterschokoladePackung 90 g ≈ $2.50 13 g
11. 11 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 4 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Das weiche Butter⁵ mit Zucker 2 Minuten mit dem Mixer schaumig rühren, dann Ei und Milch⁶ unterrühren.

2. Mehl, Kakao und Backpulver unterheben, bis ein dicker Teig entsteht.

3. Den Teig in Mini-Muffinförmchen füllen und bei 180 °C 20–22 Minuten backen, bis ein Stäbchen sauber herauskommt.

4. Die Cakes 15 Minuten abkühlen lassen, dann in der Mitte jedes Cakes eine kleine Mulde aushöhlen.

5. Frischkäse⁸ mit Puderzucker glatt rühren und die Mulden damit füllen.

6. Dunkle Schokolade schmelzen, über die Cakes träufeln und ein kleines Stück Baguette als Henkel einstecken.

7. 15 Minuten kaltstellen, damit der Guss fest wird.