Financiers au chocolat fourrés à la crème

1. 1 Wheat flour 24 g
2. 2 Cocoa powder 6 g
3. 3 Sugar 15 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 0,2 pcs
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 18 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 21 ml
7. 7 Baking powder 1 g
8. 8 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 18 g
9. 9 Powdered sugar 7 g
10. 10 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 13 g
11. 11 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 4 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Fouettez le beurre mou avec le sucre 2 minutes, ajoutez l’œuf et le lait.

2. Incorporez la farine, le cacao et la levure jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

3. Répartissez la pâte dans des moules à muffins et enfournez à 180 °C pendant 20–22 minutes, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

4. Laissez refroidir les financiers, puis creusez un petit puits au centre de chacun.

5. Mélangez le fromage frais avec le sucre glace et garnissez les puits de crème.

6. Faites fondre le chocolat noir, nappez le dessus et insérez une fine baguette de pain comme manche.

7. Réfrigérez 15 minutes pour que le glaçage prenne.