Mini gâteaux au chocolat façon cocotte avec crème fromagère

1. 1 Wheat flour 30 g
2. 2 Cocoa powder 7 g
3. 3 Sugar 18 g
4. 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,3 pcs
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 18 g
6. 6 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 25 ml
7. 7 Baking powder 2 g
8. 8 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 18 g
9. 9 Powdered sugar 7 g
10. 10 Dark chocolatepaquet 90 g ≈ $2.50 13 g
11. 11 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 4 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Monter le beurre mou avec le sucre au batteur 2 min, ajouter l’œuf et le lait.

2. Incorporer la farine, le cacao et la levure jusqu’à obtenir une pâte épaisse.

3. Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire à 180 °C pendant 20–22 min, jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte sec.

4. Laisser refroidir les gâteaux 15 min, puis creuser un petit puits au centre de chacun.

5. Mélanger le fromage frais type Philadelphia avec du sucre glace et garnir les puits à la poche ou à la cuillère.

6. Faire fondre du chocolat noir, le verser sur le dessus et insérer un petit morceau de baguette en guise d’anse.

7. Laisser reposer 15 min au frigo pour que le glaçage prenne.