Шоколадні кекси-чашечки з кремовою начинкою
Мініатюрні шоколадні кекси у формочках для мафінів з м'якою кремовою серцевиною. Ці солодощі нагадують чаклунські лакомства з казкового пиру.
- Час приготування
- 55 хв
- Порція
- 477 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.87
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 24 г
- 2 Cocoa powder 6 г
- 3 Sugar 15 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 18 г
- 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 21 мл
- 7 Baking powder 1 г
- 8 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 18 г
- 9 Powdered sugar 7 г
- 10 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 13 г
- 11 Crispbreadупаковка 200 г ≈ $2.80 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити розм'якшене масло з цукром 2 хвилини, додати яйце й молоко.
Підмішати борошно, какао та розпушувач до утворення густого тіста.
Розкласти тісто по формочках і випікати при 180 °C 20–22 хвилини, поки шпажка не вийде сухою.
Остигнути кекси й вирізати невеличку серединку у кожному.
Змішати вершковий сир з цукровою пудрою й набити кремом виїмки.
Розтопити темний шоколад, полити вершки й вставити тонку смужку хлібця як ручку.
Охолодити 15 хвилин, щоб глазурь застигла.
Поради
- Чому так
- Выпекай при 180 °C, чтобы кексы пропеклись равномерно и не подгорели. Температура ниже 175 °C оставит сырое яйцо внутри.
- Чим замінити
- Замени какао-порошок 6 г размолотым шоколадом без сахара. Вместо творожного сыра используй сметану 18 г для крема, но он будет менее плотным.
- Де помиляються
- Если кексы трескаются при охлаждении, пеки их на 1–2 минуты меньше. Они должны быть слегка влажными внутри, но не липкими.
- Зберігати й розігрівати
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв в контейнере. Разогревай в микроволновке 10 секунд, чтобы шоколад не растаял.
- З чим подати
- Подавай с чаем после обеда или на детский праздник, когда нужны яркие сладости.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.