Шоколадні чашечки з кремовим наповненням
Мініатюрні шоколадні чашечки у вигляді маленьких горщиків з кремовим сирним наповненням і блискучою шоколадною глазур’ю.
- Час приготування
- 1 год
- Порція
- 518 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.88
- Білок
- 10 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 30 г
- 2 Cocoa powder 7 г
- 3 Sugar 18 г
- 4 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,3 шт
- 5 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 18 г
- 6 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 25 мл
- 7 Baking powder 2 г
- 8 Cream cheeseупаковка 140 г ≈ $1.80 18 г
- 9 Powdered sugar 7 г
- 10 Dark chocolateупаковка 90 г ≈ $2.50 13 г
- 11 Crispbreadупаковка 200 г ≈ $2.80 4 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Збити розм’якшене вершкове масло з цукром у міксері 2 хвилини, додати яйце та молоко.
Підмішати пшеничне борошно, какао та розпушувач до утворення густого тіста.
Розкласти тісто по формочках для міні-кексів і випікати при 180 °C 20–22 хвилини, поки шпажка не вийде сухою.
Остудити чашечки 15 хвилин, а потім вирізати невеличке углублення посередині.
Змішати сирний крем (творежок) з цукровою пудрою і наповнити ним углублення.
Розтопити темний шоколад, полити вершки і вставити невеличкий шматочок палички (хлібця) як ручку.
Охолодити 15 хвилин, щоб глазурь застигла.
Поради
- Чому так
- Bake at 180 °C so the cakes cook evenly and don't burn. A temperature below 175 °C will leave raw egg inside.
- Чим замінити
- Replace the cocoa powder with 6 g of ground unsweetened chocolate. Instead of cream cheese, use 18 g of sour cream for the frosting, but it will be less thick.
- Де помиляються
- If the cakes crack as they cool, bake them 1–2 minutes less. They should be slightly moist inside, but not sticky.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days in a closed container. Reheat in the microwave for 10 seconds so the chocolate doesn't melt.
- З чим подати
- Serve with tea after lunch or at a kids' party, when you need bright sweets.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.