チョコレートマグケーキ（小鍋型）
小さな鍋型のチョコレートマグケーキにクリームチーズのフィリングを入れ、上からチョコレートのグレーズをかけたデザート。
- 所要時間
- 1 時
- 1人分
- 518 kcal
- 材料
- ≈ $0.88
- タンパク質
- 10 g
材料
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Cocoa powder 7 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.3 個
- 5 Butterパック 180 g ≈ $1.58 18 g
- 6 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 7 g
- 10 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 13 g
- 11 Crispbreadパック 200 g ≈ $2.80 4 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
ミキサーで軟らかいバターと砂糖を2分間泡立て、卵と牛乳を加える。
小麦粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ込み、厚みのある生地に仕上げる。
ミニマフィン型に生地を入れ、180°Cで20–22分焼き、歯型が出るまで焼く。
ケーキを15分冷まし、中央に小さな穴を掘る。
クリームチーズと粉砂糖を混ぜ、穴にクリームを注ぎ入れる。
ダークチョコレートを溶かし、上からかけ、パン粉の棒を取り付けて取っ手にする。
15分冷やし、グレーズを固める。
コツ
- なぜこうするのか
- Bake at 180 °C so the cakes cook evenly and don't burn. A temperature below 175 °C will leave raw egg inside.
- 代用できる材料
- Replace the cocoa powder with 6 g of ground unsweetened chocolate. Instead of cream cheese, use 18 g of sour cream for the frosting, but it will be less thick.
- よくある失敗
- If the cakes crack as they cool, bake them 1–2 minutes less. They should be slightly moist inside, but not sticky.
- 保存と温め直し
- Keep in the fridge for 3 days in a closed container. Reheat in the microwave for 10 seconds so the chocolate doesn't melt.
- 合わせるもの
- Serve with tea after lunch or at a kids' party, when you need bright sweets.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。