ショコラカップケーキ（クリーム入り）
マフィン型で焼いた小さなショコラカップケーキ。中にクリームが入っていて、魔法の宴からやってきたような幻想的なデザートです。
- 所要時間
- 55 分
- 1人分
- 477 kcal
- 材料
- ≈ $0.87
- タンパク質
- 8 g
材料
- 1 Wheat flour 24 g
- 2 Cocoa powder 6 g
- 3 Sugar 15 g
- 4 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.2 個
- 5 Butterパック 180 g ≈ $1.60 18 g
- 6 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.91 21 ml
- 7 Baking powder 1 g
- 8 Cream cheeseパック 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 7 g
- 10 Dark chocolateパック 90 g ≈ $2.50 13 g
- 11 Crispbreadパック 200 g ≈ $2.80 4 g
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
軟らかいバターに砂糖を入れて2分間混ぜ、卵と牛乳を加える。
小麦粉、カカオパウダー、ベーキングパウダーを混ぜ込み、厚みのある生地に仕上げる。
マフィン型に生地を入れ、180°Cで20–22分焼き、歯型が出るまで焼く。
カップケーキを完全に冷まし、中心に小さな穴を掘る。
クリームチーズに粉砂糖を混ぜ、穴にクリームを入れる。
ダークチョコレートを溶かし、上からかけ、パン棒の細い切れをハンドルとして挿入する。
15分冷やし、グレーズを固める。
コツ
- なぜこうするのか
- Выпекай при 180 °C, чтобы кексы пропеклись равномерно и не подгорели. Температура ниже 175 °C оставит сырое яйцо внутри.
- 代用できる材料
- Замени какао-порошок 6 г размолотым шоколадом без сахара. Вместо творожного сыра используй сметану 18 г для крема, но он будет менее плотным.
- よくある失敗
- Если кексы трескаются при охлаждении, пеки их на 1–2 минуты меньше. Они должны быть слегка влажными внутри, но не липкими.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 3 дня, закрыв в контейнере. Разогревай в микроволновке 10 секунд, чтобы шоколад не растаял.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем после обеда или на детский праздник, когда нужны яркие сладости.
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