Chocoladepotjes met roomvulling
Mini chocoladekruimeltjes in de vorm van kleine potjes, gevuld met een romige kaasvulling en bedekt met een glanzende chocoladesaus. Met een klein broodstokje als handvat.
- Bereidingstijd
- 1 u
- Portie
- 518 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.88
- Eiwit
- 10 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 30 g
- 2 Cocoa powder 7 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,3 stuks
- 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 18 g
- 6 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 25 ml
- 7 Baking powder 2 g
- 8 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 18 g
- 9 Powdered sugar 7 g
- 10 Dark chocolateverpakking 90 g ≈ $2.50 13 g
- 11 Crispbreadverpakking 200 g ≈ $2.80 4 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Klop het zachte boter met suiker in de keukenmachine 2 minuten, voeg dan het ei en melk toe.
Roer de bloem, cacao en bakpoeder door tot een dikke deegmassa ontstaat.
Schep het deeg in mini-muffinvormpjes en bak 20–22 minuten bij 180°C, tot een vork er droog uitkomt.
Laat de potjes 15 minuten afkoelen en snijd een klein kuiltje in het midden van elk.
Meng de roomkaas met poedersuiker en vul het kuiltje met de vulling, met een spruitzak of lepel.
Smelt donkere chocolade, giet het over de bovenkant en steek een klein stukje broodstokje als handvat erin.
Laat 15 minuten afkoelen zodat de glazuur vast wordt.
Tips
- Waarom zo
- Bake at 180 °C so the cakes cook evenly and don't burn. A temperature below 175 °C will leave raw egg inside.
- Vervangingen
- Replace the cocoa powder with 6 g of ground unsweetened chocolate. Instead of cream cheese, use 18 g of sour cream for the frosting, but it will be less thick.
- Veelgemaakte fouten
- If the cakes crack as they cool, bake them 1–2 minutes less. They should be slightly moist inside, but not sticky.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days in a closed container. Reheat in the microwave for 10 seconds so the chocolate doesn't melt.
- Serveer met
- Serve with tea after lunch or at a kids' party, when you need bright sweets.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.