Růžově glazované pončiky s posypkou

1. 1 Wheat flour 34 g
2. 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 22 ml
3. 3 Dry yeast podle chuti
4. 4 Sugar 9 g
5. 5 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 0,1 ks
6. 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Salt podle chuti
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Powdered sugar 17 g
10. 10 Beetroot≈ $2.50 za kg 7 g
11. 11 Sesame seeds 2 g
12. 12 Mixed nutsbalení 200 g ≈ $5.00 4 g

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Smíchej teplé mléko, kvasnice a cukr, nech 10 minut, až se vytvoří pěna.

2. Přidej vejce, roztavené máslo, sůl a mouku, vykneď měkké těsto.

3. Přikryj a nech 40 minut, dokud se těsto výrazně nezvýší.

4. Vyválej těsto, vyřízněj pončiky a nech 15 minut odpočívat.

5. Smaž v horkém oleji po 1,5–2 minutách na každé straně, až budou zlatavé.

6. Vytlač trochu šťávy z nastrouhané řepy, promíchej s cukrovou pudrou a lžičkou mléka, dokud nebude glazura hustá.

7. Ponoř pončiky do glazuře, posyp sezamem nebo ořechy a nech 10 minut ztuhnout.