Пончики в рожевій глазурі з посипкою

Name: Пончики в рожевій глазурі з посипкою
Total time: 90 min
Yield: 1 порція
Cuisine: Домашня кухня
Ingredients: Wheat flour — 34 г; Milk 2.5% — 22 мл; Dry yeast — 1,0 г; Sugar — 9 г; Eggs — 0,1 шт; Butter — 6 г; Salt — 0,5 г; Sunflower oil — 14 мл; Powdered sugar — 17 г; Beetroot — 7 г; Sesame seeds — 2 г; Mixed nuts — 4 г

Класичні мультяшні пончики з яскравою рожевою глазурю, забарвленою буряковим соком. Зверху можна посипати обсмаженим кунжутом або дрібно нарізаними горіхами для хрусткості.

Час приготування: 1 год 30 хв
Порція: 450 ккал
Інгредієнти: ≈ $0.21
Білок: 7 г

Без м’яса Солодке Дитям підходить

Інгредієнти

1 Wheat flour 34 г
2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 22 мл
3 Dry yeast за смаком
4 Sugar 9 г
5 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,1 шт
6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 6 г
7 Salt за смаком
8 Sunflower oil 14 мл
9 Powdered sugar 17 г
10 Beetroot≈ $2.50 за кг 7 г
11 Sesame seeds 2 г
12 Mixed nutsупаковка 200 г ≈ $5.00 4 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

Змішати тепле молоко, дріжджі та цукор, залишити на 10 хвилин, поки не з’явиться піна.
Додати яйце, розтоплене масло, сіль і муку, замісити м’яке тісто.
Накрити і залишити на 40 хвилин, поки тісто помітно підійде.
Розкачати тісто, вирізати пончики і залишити на 15 хвилин.
Смажити в розігрітому олії по 1,5–2 хвилини з кожного боку, поки не стане золотистим.
Вичавити сік з тертої буряка, змішати з цукровою пудрою та ложкою молока, поки не утвориться густа глазур.
Опустити пончики в глазур, посипати кунжутом або горіхами і дати застигнути 10 хвилин.

Поради

Чому так: Let the dough rise for 40 minutes so the yeast fully activates and the donuts turn out fluffy. If you don't wait, they'll be flat and dense.
Чим замінити: Instead of sesame or nuts, use 2 g of flax or sunflower seeds. Instead of powdered sugar, use 15 g of sugar blended with 2 g of starch and ground to a powder.
Де помиляються: If the donuts taste bitter or turn dark, the oil overheated. Turn off the heat if smoke rises or the oil sizzles too hard.
Зберігати й розігрівати: Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. The glaze sets hard, so it's better to eat them fresh.
З чим подати: Serve with tea or cocoa after school or at a kids' party. You can wrap the donut in a wafer cookie to make it easier to hold.

Коментарі 0

Увійти щоб залишити коментар.

Поки що немає коментарів.

Харчова цінність

На порцію та доля від 2000 ккал

Калорії	450 ккал	22%
Білки	7 г	9%
Жири	24 г	34%
Вуглеводи	53 г	20%
На 100 г	365 ккал

Вартість

≈ $0.21за порцію

Середні ціни супермаркетів, BLS (Бюро статистики праці США), жовтень 2026. У магазині будуть інші: продукти продаються упаковками, а мережі встановлюють свої ціни. Найдорожчий елемент тут — mixed nuts.