ベトジュースのピンクグラゼドーナツホール（スプリンクルトッピング）

Name: ベトジュースのピンクグラゼドーナツホール（スプリンクルトッピング）
Total time: 90 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Wheat flour — 34 g; Milk 2.5% — 22 ml; Dry yeast — 1.0 g; Sugar — 9 g; Eggs — 0.1 個; Butter — 6 g; Salt — 0.5 g; Sunflower oil — 14 ml; Powdered sugar — 17 g; Beetroot — 7 g; Sesame seeds — 2 g; Mixed nuts — 4 g

カートゥーン風のドーナツホールに、ビートジュースで作る鮮やかなピンクグラゼをかけます。トッピングには、トーストしたゴマや刻みナッツを使ってパリッとさせます。

所要時間: 1 時 30 分
1人分: 450 kcal
材料: ≈ $0.21
タンパク質: 7 g

肉なし甘いお子様向け

材料

1 Wheat flour 34 g
2 Milk 2.5%パック 930 ml ≈ $0.88 22 ml
3 Dry yeast お好みで
4 Sugar 9 g
5 Eggsパック 10 個 ≈ $1.93 0.1 個
6 Butterパック 180 g ≈ $1.58 6 g
7 Salt お好みで
8 Sunflower oil 14 ml
9 Powdered sugar 17 g
10 Beetroot≈ $2.50 / kg 7 g
11 Sesame seeds 2 g
12 Mixed nutsパック 200 g ≈ $5.00 4 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

温めた牛乳、イースト、砂糖を混ぜ、10分ほど置いて泡立つまで待つ。
卵、溶かしたバター、塩、小麦粉を加え、柔らかい生地になるまで混ぜる。
生地を覆い、40分ほど置いて目視で倍ほど膨らむまで発酵させる。
生地を伸ばし、ドーナツ型に切り抜き、15分ほど置いて休ませる。
熱した油で、両面1.5〜2分ほど焼き、金色になるまで揚げる。
すりおろしたビートを絞り、砂糖と牛乳大さじ1杯ほどを混ぜ、濃いグラゼになるまで調整する。
ドーナツホールをグラゼに浸し、ゴマまたはナッツを散らし、10分ほど固まるまで置く。

コツ

なぜこうするのか: Let the dough rise for 40 minutes so the yeast fully activates and the donuts turn out fluffy. If you don't wait, they'll be flat and dense.
代用できる材料: Instead of sesame or nuts, use 2 g of flax or sunflower seeds. Instead of powdered sugar, use 15 g of sugar blended with 2 g of starch and ground to a powder.
よくある失敗: If the donuts taste bitter or turn dark, the oil overheated. Turn off the heat if smoke rises or the oil sizzles too hard.
保存と温め直し: Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. The glaze sets hard, so it's better to eat them fresh.
合わせるもの: Serve with tea or cocoa after school or at a kids' party. You can wrap the donut in a wafer cookie to make it easier to hold.