Różowe ponczoszki z posypką
Klasyczne, kolorowe ponczki w różowej glazurze zrobione z sokiem z buraków. Posypane prażonym sezamem lub posiekanymi orzechami dla chrupkości.
- Czas gotowania
- 1 godz. 30 min
- Porcja
- 450 kcal
- Składniki
- ≈ $0.21
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Wheat flour 34 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 22 ml
- 3 Dry yeast do smaku
- 4 Sugar 9 g
- 5 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,1 szt.
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 6 g
- 7 Salt do smaku
- 8 Sunflower oil 14 ml
- 9 Powdered sugar 17 g
- 10 Beetroot≈ $2.50 za kg 7 g
- 11 Sesame seeds 2 g
- 12 Mixed nutsopakowanie 200 g ≈ $5.00 4 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Zmieszaj ciepłe mleko, drożdże i cukier, odstaw na 10 minut, aż się zapieni.
Dodaj jajko, stopiony masło, sól i mąkę, wyrabiaj, aż powstanie miękkie ciasto.
Nakryj i odstaw na 40 minut, aż ciasto wyraźnie podwoi objętość.
Rozwałkuj ciasto, wycinaj kształty ponczków i odstaw na 15 minut.
Smaż w gorącym oleju po 1,5–2 minuty z każdej strony, aż będą złote.
Wyciśnij sok z startych buraków, wymieszaj z cukrem pudrem i łyżką mleka, aż uzyskasz gęstą glazurę.
Obmocz ponczki w glazurze, posyp sezamem lub posiekanymi orzechami i odstaw na 10 minut do stężenia.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the dough rise for 40 minutes so the yeast fully activates and the donuts turn out fluffy. If you don't wait, they'll be flat and dense.
- Zamienniki
- Instead of sesame or nuts, use 2 g of flax or sunflower seeds. Instead of powdered sugar, use 15 g of sugar blended with 2 g of starch and ground to a powder.
- Częste błędy
- If the donuts taste bitter or turn dark, the oil overheated. Turn off the heat if smoke rises or the oil sizzles too hard.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the microwave for 20 seconds with the plate covered. The glaze sets hard, so it's better to eat them fresh.
- Z czym podać
- Serve with tea or cocoa after school or at a kids' party. You can wrap the donut in a wafer cookie to make it easier to hold.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.