Пончики в розовой глазури с посыпкой

1. 1 Мука пшеничная 34 г
2. 2 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 22 мл
3. 3 Дрожжи сухие по вкусу
4. 4 Сахар 9 г
5. 5 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,1 шт
6. 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 6 г
7. 7 Соль по вкусу
8. 8 Масло подсолнечное 14 мл
9. 9 Сахарная пудра 17 г
10. 10 Свёкла≈ $2.50 за кг 7 г
11. 11 Кунжут 2 г
12. 12 Ореховая смесьупаковка 200 г ≈ $5.00 4 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Смешать тёплое молоко², дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пены.

2. Добавить яйцо⁵, растопленное масло⁶, соль и муку, замесить мягкое тесто.

3. Накрыть и оставить на 40 минут, пока тесто заметно увеличится.

4. Раскатать тесто, вырезать пончики и оставить на 15 минут.

5. Жарить в разогретом масле⁶ по 1,5–2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Отжать немного сока из тёртой свёклы¹⁰, смешать с сахарной пудрой и ложкой молока² до густой глазури.

7. Окунуть пончики в глазурь, посыпать кунжутом или орехами¹² и дать застыть 10 минут.