Roze-glazuurde krentenbolletjes met bestrooi

1. 1 Wheat flour 34 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 22 ml
3. 3 Dry yeast naar smaak
4. 4 Sugar 9 g
5. 5 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,1 stuks
6. 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 6 g
7. 7 Salt naar smaak
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Powdered sugar 17 g
10. 10 Beetroot≈ $2.50 per kg 7 g
11. 11 Sesame seeds 2 g
12. 12 Mixed nutsverpakking 200 g ≈ $5.00 4 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Meng warm melk, gist en suiker, en laat 10 minuten staan tot het schuimt.

2. Voeg het ei, gesmolten boter, zout en bloem toe, en kneed tot een zacht deeg ontstaat.

3. Bedek en laat 40 minuten rijzen, tot het duidelijk in omvang is toegenomen.

4. Rol het deeg uit, snijd in krentenbolletjes en laat 15 minuten rusten.

5. Friteer in heet olie 1,5–2 minuten per kant tot goudbruin.

6. Zeef bietenpulp, meng met poedersuiker en een lepel melk tot een dikke glazuur ontstaat.

7. Dompel de krentenbolletjes in de glazuur, bestrooi met sesamzaad of noten, en laat 10 minuten stollen.