Pembe Glazürlü Künefe Şekeri (Çikolatasız)

1. 1 Wheat flour 34 g
2. 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 22 ml
3. 3 Dry yeast tadına göre
4. 4 Sugar 9 g
5. 5 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,1 adet
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 6 g
7. 7 Salt tadına göre
8. 8 Sunflower oil 14 ml
9. 9 Powdered sugar 17 g
10. 10 Beetroot≈ $2.50 kg başına 7 g
11. 11 Sesame seeds 2 g
12. 12 Mixed nutspaket 200 g ≈ $5.00 4 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Sıcak süt, maya ve şekeri karıştır, 10 dakika köpürene kadar bekle.

2. Yumurta, eritilmiş tereyağı, tuz ve unu ekleyip yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğur.

3. Hamuru kapatıp 40 dakika kadar kabarmasına bırak, iki katına büyüyecek.

4. Hamuru yuvarla, künefe şekeri şeklinde kes ve 15 dakika dinlendir.

5. Kızartma yağında her tarafı 1,5–2 dakika kadar altın kahverengi olana kadar kızart.

6. Pancarı rendeleyip suyunu sık, toz şeker ve bir kaşık sütle kalın bir glazür elde edene kadar karıştır.

7. Şekerleri glazüre batır, susam veya cevizle kaplayıp 10 dakika sertleşsin diye bekle.