粉红糖霜小甜甜圈（多士点）
经典卡通风格的小甜甜圈，配以鲜艳粉红色甜菜汁糖霜。表面可撒上炒香的芝麻或碎坚果增添脆感。
- 烹饪时间
- 1 小时 30 分钟
- 份量
- 450 kcal
- 材料
- ≈ $0.21
- 蛋白质
- 7 g
材料
- 1 Wheat flour 34 克
- 2 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 22 毫升
- 3 Dry yeast 按口味
- 4 Sugar 9 克
- 5 Eggs包装 10 个 约等于 $1.89 0.1 个
- 6 Butter包装 180 克 约等于 $1.60 6 克
- 7 Salt 按口味
- 8 Sunflower oil 14 毫升
- 9 Powdered sugar 17 克
- 10 Beetroot≈ $2.50 每千克 7 克
- 11 Sesame seeds 2 克
- 12 Mixed nuts包装 200 克 约等于 $5.00 4 克
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将温牛奶、酵母和糖混合，静置10分钟直至起泡。
加入鸡蛋、融化的黄油、盐和面粉，揉成柔软面团。
盖上保鲜膜，发酵40分钟直至体积明显膨胀。
将面团压薄、切成甜甜圈形状，静置15分钟。
热油锅中炸制1.5–2分钟/面，直至金黄酥脆。
榨取生甜菜汁，与粉糖和一勺牛奶调成稠厚糖霜。
甜甜圈沾糖霜，撒上芝麻或碎坚果，凉10分钟定型。
小贴士
- 为什么这样做
- Тесто оставляют расти 40 минут, чтобы дрожжи полностью активировались и пончики получились пышными. Если не дождаться, они будут плоскими и плотными.
- 可替换食材
- За кунжут или орехи используй семена льна или подсолнечника — 2 грамма. Вместо сахарной пудры возьми смесь 15 г сахара с 2 г крахмала, растёртых в порошок.
- 常见错误
- Пончики горчат или темнеют — масло перегрелось. Выключай огонь, если дым поднимается или масло шипит слишком сильно.
- 保存与加热
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичном контейнере. Разогревай в микроволновке 20 секунд, накрыв тарелку. Глазурь застывает, поэтому лучше съесть свежими.
- 搭配建议
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно завернуть пончик в вафельное печенье для удобства.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。