Newyorský horký pes s hořčicí a sladkokyselým cibulovým salátem
Uliční horký pes s klobásou, hořčicí a sladkokyselým cibulovým salátem v rajčatové omáčce. Zakysaná kapusta dodává křupavost a kyselost.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 587 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.76
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Burger bunsbalení 4 ks ≈ $2.00 1 ks
- 3 Mustard 15 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
- 5 Tomato pastebalení 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Vinegar 9% 6 ml
- 7 Sugar 6 g
- 8 Sauerkrautbalení 500 g ≈ $3.00 40 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Cibuli nakrájej na tenké půlkroužky.
Rozžehni olej a cibuli 5 minut dus na měkko.
Přidej rajčatovou pastu, ocet, cukr, sůl a 40 ml vody.
Dus 8–10 minut, dokud cibule nebude měkká a omáčka hustá.
Klobásu propeč 4–5 minut ve vroucí vodě nebo na pánvi na hnědo.
Bourek rozkroj a 1 minutu osuš na suché pánvi.
Vlož klobásu, přidej cibuli, hořčici a zakysanou kapustu.
Tipy
- Proč takto
- Cook the onion for 5 minutes until soft so it doesn't stay raw and make the sausage bitter. If you overcook it, it burns and turns bitter.
- Náhrady
- Instead of sauerkraut, use pickles (40 g), but reduce the salt in the sauce by a pinch. Instead of tomato paste, use ketchup (15 g), but the sauce will be thinner.
- Časté chyby
- If the sausage stays raw inside, pierce it with a knife: if clear liquid runs out, cook it longer.
- Skladování a ohřev
- Keeps for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to eat the bun fresh.
- S čím podávat
- Serve with fries or corn chips to scoop up the sauce. Handy for picnics or a quick dinner.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.