Hot-dog po nowojorski z musztardą i słodko-kwaśną cebulą
Klasyczny uliczny hot-dog z soku, musztardą i słodko-kwaśną, karamelizowaną cebulą w sosie pomidorowym. Kiszona kapusta dodaje chrupkości i kwasowości.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 587 kcal
- Składniki
- ≈ $1.76
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Frankfurtersopakowanie 400 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Burger bunsopakowanie 4 szt. ≈ $2.00 1 szt.
- 3 Mustard 15 g
- 4 Onions≈ $1.60 za kg 80 g
- 5 Tomato pasteopakowanie 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Vinegar 9% 6 ml
- 7 Sugar 6 g
- 8 Sauerkrautopakowanie 500 g ≈ $3.00 40 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Cebulę pokrój w cienkie półkółka.
Rozgrzej olej i smaż cebulę 5 minut, aż będzie miękka.
Dodaj pastę pomidorową, ocet, cukier, sól i 40 ml wody.
Gotuj 8–10 minut, aż cebula będzie miękka, a sos zagęstnieje.
Przeparz kiełbasę w wrzątku 4–5 minut lub usmaż na patelni, aż się zarumieni.
Rozetnij bułkę i podsusz na suchej patelni 1 minutę.
Włóż kiełbasę do bułki, dodaj cebulę, musztardę i kiszoną kapustę.
Porady
- Dlaczego tak
- Cook the onion for 5 minutes until soft so it doesn't stay raw and make the sausage bitter. If you overcook it, it burns and turns bitter.
- Zamienniki
- Instead of sauerkraut, use pickles (40 g), but reduce the salt in the sauce by a pinch. Instead of tomato paste, use ketchup (15 g), but the sauce will be thinner.
- Częste błędy
- If the sausage stays raw inside, pierce it with a knife: if clear liquid runs out, cook it longer.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keeps for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to eat the bun fresh.
- Z czym podać
- Serve with fries or corn chips to scoop up the sauce. Handy for picnics or a quick dinner.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.