New York-Style Hot Dog mit Senf und süß-sauren Zwiebeln

1. 1 WürstchenPackung 400 g ≈ $3.50 90 g
2. 2 BurgerbrötchenPackung 4 Stk. ≈ $2.00 1 Stk.
3. 3 Senf 15 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 80 g
5. 5 TomatenmarkPackung 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Essig 9 % 6 ml
7. 7 Zucker 6 g
8. 8 SauerkrautPackung 500 g ≈ $3.00 40 g
9. 9 Sonnenblumenöl 8 ml
10. 10 Salz 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Die Zwiebel⁴ in dünne Halbmonde schneiden.

2. Das Öl erhitzen und die Zwiebeln⁴ 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.

3. Tomatenmark⁵, Essig, Zucker, Salz und 40 ml Wasser hinzufügen.

4. 8–10 Minuten köcheln lassen, bis die Zwiebeln⁴ weich sind und die Sauce eindickt.

5. Die Wiener Würstchen¹ 4–5 Minuten in kochendem Wasser ziehen lassen oder in der Pfanne anbraten, bis sie goldbraun sind.

6. Das Brötchen aufschneiden und 1 Minute in einer trockenen Pfanne rösten.

7. Die Würstchen¹ ins Brötchen legen, mit Zwiebeln⁴, Senf und Sauerkraut⁸ belegen.