Нью-йоркський хот-дог з горчицею та солодко-кислими цибулею
Класичний вуличний хот-дог з сосискою, гострою горчицею та солодко-кислими цукрованими цибулею в томатному соусі. Квашена капуста додає хрусткості та кислинки.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 587 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.76
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Frankfurtersупаковка 400 г ≈ $3.50 90 г
- 2 Burger bunsупаковка 4 шт ≈ $2.00 1 шт
- 3 Mustard 15 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Vinegar 9% 6 мл
- 7 Sugar 6 г
- 8 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 40 г
- 9 Sunflower oil 8 мл
- 10 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Цибулю наріж тонкими півкільцями.
Розігріти олію і тушкувати цибулю 5 хвилин, поки вона не розм'якне.
Додати томатну пасту, оцет, цукор, сіль і 40 мл води.
Тушкувати 8–10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою, а соус не загусне.
Сосиску прогріти у киплячій воді 4–5 хвилини або обсмажити на сковороді до рум'янця.
Булочку розрізати і підсушити на сухій сковороді 1 хвилину.
Покласти сосиску в булочку, додати цибулю, горчицю та квашену капусту.
Поради
- Чому так
- Cook the onion for 5 minutes until soft so it doesn't stay raw and make the sausage bitter. If you overcook it, it burns and turns bitter.
- Чим замінити
- Instead of sauerkraut, use pickles (40 g), but reduce the salt in the sauce by a pinch. Instead of tomato paste, use ketchup (15 g), but the sauce will be thinner.
- Де помиляються
- If the sausage stays raw inside, pierce it with a knife: if clear liquid runs out, cook it longer.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to eat the bun fresh.
- З чим подати
- Serve with fries or corn chips to scoop up the sauce. Handy for picnics or a quick dinner.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.