Нью-йоркський хот-дог з горчицею та солодко-кислими цибулею
Класичний вуличний хот-дог з сосискою, гострою горчицею та солодко-кислими цукрованими цибулею в томатному соусі. Квашена капуста додає хрусткості та кислинки.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 587 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.76
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Frankfurtersупаковка 400 г ≈ $3.50 90 г
- 2 Burger bunsупаковка 4 шт ≈ $2.00 1 шт
- 3 Mustard 15 г
- 4 Onions≈ $1.60 за кг 80 г
- 5 Tomato pasteупаковка 140 г ≈ $1.00 15 г
- 6 Vinegar 9% 6 мл
- 7 Sugar 6 г
- 8 Sauerkrautупаковка 500 г ≈ $3.00 40 г
- 9 Sunflower oil 8 мл
- 10 Salt 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Цибулю наріж тонкими півкільцями.
Розігріти олію і тушкувати цибулю 5 хвилин, поки вона не розм'якне.
Додати томатну пасту, оцет, цукор, сіль і 40 мл води.
Тушкувати 8–10 хвилин, поки цибуля не стане м'якою, а соус не загусне.
Сосиску прогріти у киплячій воді 4–5 хвилини або обсмажити на сковороді до рум'янця.
Булочку розрізати і підсушити на сухій сковороді 1 хвилину.
Покласти сосиску в булочку, додати цибулю, горчицю та квашену капусту.
Поради
- Чому так
- Лук тушится 5 минут до мягкости, чтобы он не остался сырым и не портил сосиску горчинкой. Пережаришь — сгорит, станет горьким.
- Чим замінити
- За квашеную капусту возьми соленые огурцы (40 г), но уменьши соль в соусе на щепотку. Вместо томатной пасты подойдет томатный кетчуп (15 г), но соус будет жиже.
- Де помиляються
- Сосиска остается сырой внутри — проверяй, протыкая ножом: если вытекает прозрачная жидкость, жарь дольше.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня. Разогревай в микроволновке 30 секунд, закрыв тарелку. Булочку лучше съесть свежей.
- З чим подати
- Подавай с картофелем-фри или кукурузными чипсами, чтобы собрать соус. Удобно для пикников или быстрого ужина.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.