Cachorro de Cachorro de Nova York com Mostarda e Cebola Caramelizada
Um cachorro de cachorro estilo rua, com uma salsicha suculenta, mostarda picante e cebola doce-ácida caramelizada em um molho à base de tomate. Repolho picante em conserva adiciona crocância e acidez.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 587 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.76
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Frankfurterspacote 400 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Burger bunspacote 4 unidades ≈ $2.00 1 unidades
- 3 Mustard 15 g
- 4 Onions≈ $1.60 por kg 80 g
- 5 Tomato pastepacote 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Vinegar 9% 6 ml
- 7 Sugar 6 g
- 8 Sauerkrautpacote 500 g ≈ $3.00 40 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte a cebola em finas meias-luas.
Aqueça o óleo e refogue a cebola por 5 minutos até que fique macia.
Adicione pasta de tomate5, vinagre, açúcar, sal e 40 ml de água.
Deixe cozinhar em fogo baixo por 8–10 minutos até a cebola ficar macia e o molho engrossar.
Escalde a salsicha em água fervente por 4–5 minutos ou frite-a até dourar.
Corte o pão ao meio e torra em uma frigideira seca por 1 minuto.
Coloque a salsicha no pão, cubra com cebola, mostarda e repolho picante.
Dicas
- Porquê assim
- Cook the onion for 5 minutes until soft so it doesn't stay raw and make the sausage bitter. If you overcook it, it burns and turns bitter.
- Substituições
- Instead of sauerkraut, use pickles (40 g), but reduce the salt in the sauce by a pinch. Instead of tomato paste, use ketchup (15 g), but the sauce will be thinner.
- Erros comuns
- If the sausage stays raw inside, pierce it with a knife: if clear liquid runs out, cook it longer.
- Guardar e reaquecer
- Keeps for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to eat the bun fresh.
- Servir com
- Serve with fries or corn chips to scoop up the sauce. Handy for picnics or a quick dinner.
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