Volská oka s párky, rajčaty a žitným chlebem
Sytá volská oka s párky, rajčetem a jarní cibulkou. Žitný chléb se opeče na stejné pánvi a podává se rovnou k jídlu.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 631 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.62
- Bílkovina
- 29 g
Ingredience
- 1 Frankfurtersbalení 400 g ≈ $3.50 100 g
- 2 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 2 ks
- 3 Tomatoes≈ $4.67 za kg 120 g
- 4 Green onionsbalení 50 g ≈ $1.30 15 g
- 5 Rye breadbalení 350 g ≈ $2.39 60 g
- 6 Sunflower oil 6 ml
- 7 Salt 1 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Nakrájej párky na kolečka, rajče na kostičky a jarní cibulku na tenká kolečka.
Opeč plátky žitného chleba na suché pánvi 1 minutu z každé strany a dej je na talíř.
Přidej olej a párky a opékej 3 minuty dozlatova.
Přidej rajče a vař 2 minuty, dokud se část šťávy neodpaří.
Rozklepni vejce, osol, opepři a smaž 4 minuty pod pokličkou, dokud bílek neztuhne a žloutek zůstane měkký.
Posyp jarní cibulkou a podávej s chlebem.
Tipy
- Proč takto
- Fry the eggs under a lid over medium heat: the steam sets the white on top faster, and the yolk stays soft in 4 minutes.
- Náhrady
- Replace the sausages with 100 g of boiled sausage or ham. Swap the rye bread for 60 g of any bread.
- Časté chyby
- A common mistake is adding the eggs while the tomato is still watery: you'll see a lot of juice in the pan, and the white will take longer than 4 minutes to set.
- Skladování a ohřev
- Better to eat it right away. If there are leftovers, keep in the fridge for 1 day and reheat in a pan under a lid over low heat for 2–3 minutes.
- S čím podávat
- Serve for dinner with a simple cucumber salad or a mug of unsweetened tea.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.