Hot-dog à la new-yorkaise à la moutarde et oignons caramélisés

1. 1 Frankfurterspaquet 400 g ≈ $3.50 90 g
2. 2 Burger bunspaquet 4 pcs ≈ $2.00 1 pcs
3. 3 Mustard 15 g
4. 4 Onions≈ $1.60 par kg 80 g
5. 5 Tomato pastepaquet 140 g ≈ $1.00 15 g
6. 6 Vinegar 9% 6 ml
7. 7 Sugar 6 g
8. 8 Sauerkrautpaquet 500 g ≈ $3.00 40 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml
10. 10 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon en fines demi-lunes.

2. Faire chauffer l’huile et faire revenir les oignons 5 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.

3. Ajouter la pâte de tomate⁵, le vinaigre, le sucre, le sel et 40 ml d’eau.

4. Laisser mijoter 8–10 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres et que la sauce épaississe.

5. Précuire la saucisse 4–5 minutes dans l’eau bouillante ou la faire dorer à la poêle.

6. Fendre la brioche et la griller 1 minute à sec dans une poêle.

7. Garnir la saucisse dans la brioche avec les oignons, la moutarde et la choucroute.