ニューヨークスタイルのホットドッグ（マスタードと甘酢ルー付き）

Name: ニューヨークスタイルのホットドッグ（マスタードと甘酢ルー付き）
Total time: 20 min
Yield: 1食分
Cuisine: 家庭料理
Ingredients: Frankfurters — 90 g; Burger buns — 1 個; Mustard — 15 g; Onions — 80 g; Tomato paste — 15 g; Vinegar 9% — 6 ml; Sugar — 6 g; Sauerkraut — 40 g; Sunflower oil — 8 ml; Salt — 1 g

ソーセージをマスタードと甘酢風味のトマトソースに浸した、クランチのあるキムチと共に食べるストリートスタイルのホットドッグ。

所要時間: 20 分
1人分: 587 kcal
材料: ≈ $1.76
タンパク質: 19 g

時短お子様向け

材料

1 Frankfurtersパック 400 g ≈ $3.50 90 g
2 Burger bunsパック 4 個 ≈ $2.00 1 個
3 Mustard 15 g
4 Onions≈ $1.60 / kg 80 g
5 Tomato pasteパック 140 g ≈ $1.00 15 g
6 Vinegar 9% 6 ml
7 Sugar 6 g
8 Sauerkrautパック 500 g ≈ $3.00 40 g
9 Sunflower oil 8 ml
10 Salt 1 g

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

玉ねぎを薄い半月切りにする。
油を熱し、玉ねぎを5分ほど柔らかく炒める。
トマトペースト、酢、砂糖、塩、水40mlを加える。
8–10分ほど煮詰め、玉ねぎが柔らかくソースがとろみがつくまで煮る。
ソーセージを沸騰したお湯で4–5分加熱するか、フライパンで焼き色がつくまで焼く。
ブリオッシュを半分に切り、乾いたフライパンで1分ほど軽く焼く。
ソーセージを入れ、玉ねぎ、マスタード、キムチをのせる。

コツ

なぜこうするのか: Cook the onion for 5 minutes until soft so it doesn't stay raw and make the sausage bitter. If you overcook it, it burns and turns bitter.
代用できる材料: Instead of sauerkraut, use pickles (40 g), but reduce the salt in the sauce by a pinch. Instead of tomato paste, use ketchup (15 g), but the sauce will be thinner.
よくある失敗: If the sausage stays raw inside, pierce it with a knife: if clear liquid runs out, cook it longer.
保存と温め直し: Keeps for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to eat the bun fresh.
合わせるもの: Serve with fries or corn chips to scoop up the sauce. Handy for picnics or a quick dinner.