New York Tarzı Sosisli Sandviç (Hardal ve Tatlı Ekşili Soğanla)
Sokaktaki klasik New York tarzı sosisli sandviç. Sulu frankfurt sosise, ekşimsi hardal ve tatlı ekşili karamelize soğanla tomat bazlı sos içinde. Turşu lahana ekşi ve pürüzlü dokusu katıyor.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 587 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.76
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Frankfurterspaket 400 g ≈ $3.50 90 g
- 2 Burger bunspaket 4 adet ≈ $2.00 1 adet
- 3 Mustard 15 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 80 g
- 5 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 15 g
- 6 Vinegar 9% 6 ml
- 7 Sugar 6 g
- 8 Sauerkrautpaket 500 g ≈ $3.00 40 g
- 9 Sunflower oil 8 ml
- 10 Salt 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Soğanı ince yarım daireler halinde doğrayın.
Yağı ısıtın ve soğanı 5 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Tomat5 pastası, sirke, şeker, tuz ve 40 ml su ekleyin.
8–10 dakika haşlayın, soğan yumuşayana ve sos kalınlaşana kadar.
Frankfurt1 sosisi kaynar suda 4–5 dakika pişirin veya kızartana kadar kızartın.
Bun’u ikiye bölin ve kuru tava üzerinde 1 dakika kavurun.
Sosiseyi bun’a yerleştirin, üzerine soğan, hardal ve turşu lahana koyun.
İpuçları
- Neden böyle
- Cook the onion for 5 minutes until soft so it doesn't stay raw and make the sausage bitter. If you overcook it, it burns and turns bitter.
- Yerine ne koyulur
- Instead of sauerkraut, use pickles (40 g), but reduce the salt in the sauce by a pinch. Instead of tomato paste, use ketchup (15 g), but the sauce will be thinner.
- Sık yapılan hatalar
- If the sausage stays raw inside, pierce it with a knife: if clear liquid runs out, cook it longer.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 2 days. Reheat in the microwave for 30 seconds with the plate covered. It's better to eat the bun fresh.
- Yanında ne gider
- Serve with fries or corn chips to scoop up the sauce. Handy for picnics or a quick dinner.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.