Kopáček pankéků s javorovým sirupem
Měkké, vzdušné pankéky složené do kopáčku, s kouskem másla a javorovým sirupem. Pokud necháte těsto odpočívat 10 minut, výsledek bude ještě rovnoměrnější.
- Doba vaření
- 30 min
- Porce
- 783 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.53
- Bílkovina
- 19 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.89 1 ks
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Maple syrupNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva a sůl.
V jiné misce rozšlehávejte vejce s mlékem a 10 g roztaveného másla.
Postupně přilijte tekutou směs k mouce a promíchejte na hladké, husté těsto bez suchých míst.
Nechejte těsto 10 minut odpočívat při pokojové teplotě.
Rozžehřejte suchou pánvičku na středním ohni a postupně na ni nalévejte porce těsta.
Smažte 2–3 minuty na každé straně, dokud se na povrchu neobjeví bublinky a spodní strana nezlatne.
Složte pankéky do kopáčku, přidejte zbylé máslo a zalijte javorovým sirupem.
Tipy
- Proč takto
- Тесто отстаивают 10 минут, чтобы разрыхлитель успел «проснуться» и панкейки не получились плоскими. Проверяй: если тесто сразу же расплывается на сковороде, значит, не дало отдохнуть.
- Náhrady
- За кленовый сироп подойдет жидкий мед (35 г), но сироп даст более насыщенный вкус. Масло можно заменить растительным (25 г), но оно не придаст аромат.
- Časté chyby
- Панкейки получатся сухими, если пережаривать их — нижняя сторона станет коричневой раньше, чем пузырьки появятся сверху.
- Skladování a ohřev
- Хранится в холодильнике 3 дня, но лучше съесть свежими. Разогревай в микроволновке по 20 секунд, укрыв тарелку салфеткой.
- S čím podávat
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, особенно если дома дети или гости. Можно добавить орехи или банан для контраста.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.