Stapel pannenkoeken met ahornsiroop
Luchtige pannenkoeken in een hoge stapel, met een plakje boter en een dribbel ahornsiroop. Het deeg rust 10 minuten voor een gelijkmatige textuur.
- Bereidingstijd
- 30 min
- Portie
- 783 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.53
- Eiwit
- 19 g
Ingrediënten
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.58 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Maple syrupNiet in elke winkel: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Meng meel, suiker, bakpoeder en zout in een kom.
Kluts in een aparte kom het ei met melk en 10 g gesmolten boter.
Giet de vloeibare mengsel bij de droge ingrediënten en roer tot een glad, volledig gecombineerd deeg.
Laat het deeg 10 minuten rusten bij kamertemperatuur.
Verhit een droge koekenpan op middelhoog vuur en schep kleine porties deeg erin.
Bak 2–3 minuten per kant, tot er bubbels op de oppervlakte ontstaan en de onderkant goudbruin is.
Stapel de pannenkoeken, leg het resterende boter erop en giet ahornsiroop erover.
Tips
- Waarom zo
- Let the batter rest for 10 minutes so the baking powder has time to activate and the pancakes don't turn out flat. Check: if the batter spreads right away in the pan, it didn't rest enough.
- Vervangingen
- Instead of maple syrup, liquid honey (35 g) works, but syrup gives a richer flavor. Replace the butter with vegetable oil (25 g), but it won't add aroma.
- Veelgemaakte fouten
- Pancakes turn out dry if you overcook them: the underside goes brown before bubbles appear on top.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days, but they're better eaten fresh. Reheat in the microwave for 20 seconds at a time, covering the plate with a napkin.
- Serveer met
- Serve with tea or coffee for breakfast, especially if you have kids or guests. Add nuts or banana for contrast.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.