Kahvaltı Patlıcanı (Patlıcanlı Kahvaltı) ile Şurup Dökülmüş Pancakes
Hafif ve pürüzsüz pancakes, birbirine yığılmış, üzerine bir parça tereyağı ve ahududu şurubu dökülmüş. Hamur 10 dakika dinlendirilir, böylece içi eşit ve yumuşak olur.
- Süre
- 30 dk
- Porsiyon
- 783 kcal
- Malzemeler
- ≈ $0.53
- Protein
- 19 g
Malzemeler
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Maple syrupHer markette yok: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 ml
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Bowl’a un, şeker, kabartma tozu ve tuzunu karıştır.
Ayı bir kasede yumurta, süt ve 10 g eritilmiş tereyağıyı çırp.
Sıvı karışımı kuru malzemelere dök ve pürüzsüz, tamamen birleşene kadar karıştır.
Hamuru oda sıcaklığında 10 dakika dinlendir.
Tencereyi orta ateşte kuru olarak ısıt ve hamuru küçük yığınlar halinde dök.
Her tarafı 2–3 dakika pişir, yüzeyinde kabarcıklar oluşana ve altı altın rengi olana kadar.
Pancakes’leri yığ, üzerine kalan tereyağıyı koy ve ahududu şurubu dök.
İpuçları
- Neden böyle
- Let the batter rest for 10 minutes so the baking powder has time to activate and the pancakes don't turn out flat. Check: if the batter spreads right away in the pan, it didn't rest enough.
- Yerine ne koyulur
- Instead of maple syrup, liquid honey (35 g) works, but syrup gives a richer flavor. Replace the butter with vegetable oil (25 g), but it won't add aroma.
- Sık yapılan hatalar
- Pancakes turn out dry if you overcook them: the underside goes brown before bubbles appear on top.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for 3 days, but they're better eaten fresh. Reheat in the microwave for 20 seconds at a time, covering the plate with a napkin.
- Yanında ne gider
- Serve with tea or coffee for breakfast, especially if you have kids or guests. Add nuts or banana for contrast.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.