Torre de panqueques con jarabe de arce

1. 1 Wheat flour 90 g
2. 2 Milk 2.5%paquete 930 ml ≈ $0.91 120 ml
3. 3 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
4. 4 Sugar 15 g
5. 5 Baking powder 5 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 25 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Maple syrupNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal en un bol.

2. En otro recipiente, bate el huevo con la leche y 10 g de mantequilla derretida.

3. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y revuelve hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

4. Deja reposar la masa 10 minutos a temperatura ambiente.

5. Calienta una sartén seca a fuego medio y vierte porciones pequeñas de masa.

6. Cocina 2–3 minutos por lado, hasta que aparezcan burbujas en la superficie y el fondo quede dorado.

7. Apila los panqueques, coloca encima el resto de la mantequilla y rocía con jarabe de arce.