Стопка блинів з кленовим сиропом
Пухкі блини, складені стопкою, з маслинкою і кленовим сиропом. Тесто відстоюється 10 хвилин для рівномірної структури.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 783 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.53
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 120 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.89 1 шт
- 4 Sugar 15 г
- 5 Baking powder 5 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.60 25 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Maple syrupНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати пшеничне борошно, цукор, розпушувач і сіль у мисці.
У окремій мисці розбити яйце, додати молоко та 10 г розтопленого вершкового масла, перемішати.
Поступово влити рідку суміш до сухої і перемішувати до однорідного, гладкого теста без комків.
Дати тесту відстоятися 10 хвилин при кімнатній температурі.
Розігріти суху сковороду на середньому вогні і викладати тесто порціями.
Смажити по 2–3 хвилини з кожного боку, поки поверхня не покриється бульбашками, а низ не зазолотиться.
Скласти блини стопкою, покласти зверху залишок масла і полити кленовим сиропом.
Поради
- Чому так
- Тесто отстаивают 10 минут, чтобы разрыхлитель успел «проснуться» и панкейки не получились плоскими. Проверяй: если тесто сразу же расплывается на сковороде, значит, не дало отдохнуть.
- Чим замінити
- За кленовый сироп подойдет жидкий мед (35 г), но сироп даст более насыщенный вкус. Масло можно заменить растительным (25 г), но оно не придаст аромат.
- Де помиляються
- Панкейки получатся сухими, если пережаривать их — нижняя сторона станет коричневой раньше, чем пузырьки появятся сверху.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится в холодильнике 3 дня, но лучше съесть свежими. Разогревай в микроволновке по 20 секунд, укрыв тарелку салфеткой.
- З чим подати
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, особенно если дома дети или гости. Можно добавить орехи или банан для контраста.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.