Стопка блинів з кленовим сиропом
Пухкі блини, складені стопкою, з маслинкою і кленовим сиропом. Тесто відстоюється 10 хвилин для рівномірної структури.
- Час приготування
- 30 хв
- Порція
- 783 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.53
- Білок
- 19 г
Інгредієнти
- 1 Wheat flour 90 г
- 2 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 120 мл
- 3 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 1 шт
- 4 Sugar 15 г
- 5 Baking powder 5 г
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 25 г
- 7 Salt 1 г
- 8 Maple syrupНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Змішати пшеничне борошно, цукор, розпушувач і сіль у мисці.
У окремій мисці розбити яйце, додати молоко та 10 г розтопленого вершкового масла, перемішати.
Поступово влити рідку суміш до сухої і перемішувати до однорідного, гладкого теста без комків.
Дати тесту відстоятися 10 хвилин при кімнатній температурі.
Розігріти суху сковороду на середньому вогні і викладати тесто порціями.
Смажити по 2–3 хвилини з кожного боку, поки поверхня не покриється бульбашками, а низ не зазолотиться.
Скласти блини стопкою, покласти зверху залишок масла і полити кленовим сиропом.
Поради
- Чому так
- Let the batter rest for 10 minutes so the baking powder has time to activate and the pancakes don't turn out flat. Check: if the batter spreads right away in the pan, it didn't rest enough.
- Чим замінити
- Instead of maple syrup, liquid honey (35 g) works, but syrup gives a richer flavor. Replace the butter with vegetable oil (25 g), but it won't add aroma.
- Де помиляються
- Pancakes turn out dry if you overcook them: the underside goes brown before bubbles appear on top.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 3 days, but they're better eaten fresh. Reheat in the microwave for 20 seconds at a time, covering the plate with a napkin.
- З чим подати
- Serve with tea or coffee for breakfast, especially if you have kids or guests. Add nuts or banana for contrast.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.