Stos pancuków z syropem klonowym
Puszyste, wysokie na stosie naleśniki z plasterkiem masła i syropem klonowym. Ciasto odpoczywa 10 minut, aby miało jednolitą konsystencję.
- Czas gotowania
- 30 min
- Porcja
- 783 kcal
- Składniki
- ≈ $0.53
- Białko
- 19 g
Składniki
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Milk 2.5%opakowanie 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 1 szt.
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Maple syrupNie w każdym sklepie: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 ml
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól w misce.
W osobnej misce rozbij jajko z mlekiem i 10 g stopionego masła.
Wlej mieszaninę płynną do suchych składników i mieszaj, aż będzie gładkie i bez grudek.
Zostaw ciasto na 10 minut w temperaturze pokojowej.
Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu i wyłóż porcje ciasta.
Smaż po 2–3 minuty z każdej strony, aż na powierzchni pojawią się pęcherzyki, a spód stanie się złoty.
Ułóż naleśniki stosem, połóż na wierzchu resztę masła i polej syropem klonowym.
Porady
- Dlaczego tak
- Let the batter rest for 10 minutes so the baking powder has time to activate and the pancakes don't turn out flat. Check: if the batter spreads right away in the pan, it didn't rest enough.
- Zamienniki
- Instead of maple syrup, liquid honey (35 g) works, but syrup gives a richer flavor. Replace the butter with vegetable oil (25 g), but it won't add aroma.
- Częste błędy
- Pancakes turn out dry if you overcook them: the underside goes brown before bubbles appear on top.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 3 days, but they're better eaten fresh. Reheat in the microwave for 20 seconds at a time, covering the plate with a napkin.
- Z czym podać
- Serve with tea or coffee for breakfast, especially if you have kids or guests. Add nuts or banana for contrast.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.