Pilha de Panquecas com Xarope de Ácer
Panquecas fofas empilhadas, com uma porção de manteiga e calda de xarope de ácer. A massa descansa 10 minutos para garantir uma textura uniforme.
- Tempo
- 30 min
- Porção
- 783 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.53
- Proteína
- 19 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 90 g
- 2 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.91 120 ml
- 3 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.89 1 unidades
- 4 Sugar 15 g
- 5 Baking powder 5 g
- 6 Butterpacote 180 g ≈ $1.60 25 g
- 7 Salt 1 g
- 8 Maple syrupNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 35 ml
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Misture farinha, açúcar, fermento em pó e sal em uma tigela.
Em outra tigela, bata o ovo com o leite e 10 g de manteiga derretida.
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa até ficar homogêneo e sem grumos.
Deixe a massa descansar por 10 minutos à temperatura ambiente.
Aqueça uma frigideira seca em fogo médio e despeje porções pequenas da massa.
Cozinhe por 2–3 minutos de cada lado, até formarem bolhas na superfície e o fundo ficar dourado.
Empilhe as panquecas, coloque a manteiga restante por cima e regue com xarope de ácer.
Dicas
- Porquê assim
- Тесто отстаивают 10 минут, чтобы разрыхлитель успел «проснуться» и панкейки не получились плоскими. Проверяй: если тесто сразу же расплывается на сковороде, значит, не дало отдохнуть.
- Substituições
- За кленовый сироп подойдет жидкий мед (35 г), но сироп даст более насыщенный вкус. Масло можно заменить растительным (25 г), но оно не придаст аромат.
- Erros comuns
- Панкейки получатся сухими, если пережаривать их — нижняя сторона станет коричневой раньше, чем пузырьки появятся сверху.
- Guardar e reaquecer
- Хранится в холодильнике 3 дня, но лучше съесть свежими. Разогревай в микроволновке по 20 секунд, укрыв тарелку салфеткой.
- Servir com
- Подавай с чаем или кофе на завтрак, особенно если дома дети или гости. Можно добавить орехи или банан для контраста.
Comentários 0
Entrar para deixar um comentário.
Ainda não há comentários.