Tykvové knedlíčky v listovém těstě
Sladké, máslové listové těsto plněné jemnou tykvovou náplní s hnědým cukrem, skořicí a muškátem.
- Doba vaření
- 50 min
- Porce
- 433 kcal
- Ingredience
- ≈ $1.03
- Bílkovina
- 7 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon podle chuti
- 5 Nutmeg podle chuti
- 6 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,2 ks
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Peklík na kostky v troubě při 200 °C 25 minut, dokud nebude měkký.
Rozmačkej tykev s hnědým cukrem, skořicí, muškátem a máslem, dokud nebude hladká.
Vyválej listové těsto a vyřízněj kruhy nebo čtverce.
Nalij náplň na každý kousek těsta, slož a pevně přitiskni okraje.
Namazej vršek poraženým vejcem pro lesk.
Peklík při 200 °C 18–20 minut, dokud nebudou zlaté a vzdušné.
Tipy
- Proč takto
- Bake the pumpkin until soft so it mashes without lumps and absorbs the spices better. If it's underbaked, the filling will be watery.
- Náhrady
- Replace the cane sugar with white sugar 1:1. You can skip the nutmeg, or add 0.2 teaspoon of cardamom instead.
- Časté chyby
- The pasties won't rise if the dough is rolled too thin or the edges aren't pinched tightly. Look at the crust: if it's pale, there wasn't enough egg wash for shine.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight box. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate. Don't freeze: the dough will turn tough.
- S čím podávat
- Serve with tea or cocoa after school or at a kids' party. Put some banana chips alongside for contrast.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.