Pompoenhandjes met bladerdeeg
Zachte, boterrijke bladerdeegzakjes gevuld met zacht pompoenpuree, bruine suiker, kaneel en gemalen nootmuskaat.
- Bereidingstijd
- 50 min
- Portie
- 433 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.03
- Eiwit
- 7 g
Ingrediënten
- 1 Puff pastry (frozen)verpakking 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon naar smaak
- 5 Nutmeg naar smaak
- 6 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 0,2 stuks
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Bak pompoenkubussen bij 200°C 25 minuten tot ze zacht zijn.
Pompoen stampen met bruine suiker, kaneel, gemalen nootmuskaat en boter tot een glad mengsel.
Bladerdeeg uitrollen en rondjes of vierkanten uitsteken.
Vulsel op elk deegstuk, vouw dicht en knijp de randen stevig samen.
Borstel bovenkant met klopgelegen ei voor glans.
Bak bij 200°C 18–20 minuten tot goudbruin en luchtig.
Tips
- Waarom zo
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- Vervangingen
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- Veelgemaakte fouten
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Serveer met
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.