カボチャのフィロドー（フリューレ）
バターの入ったフレークパイ生地で包んだ、柔らかいカボチャの詰め物。ココナッツシュガー、シナモン、ナツメグの風味が特徴的。
- 所要時間
- 50 分
- 1人分
- 433 kcal
- 材料
- ≈ $1.03
- タンパク質
- 7 g
材料
- 1 Puff pastry (frozen)パック 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinパック 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon お好みで
- 5 Nutmeg お好みで
- 6 Butterパック 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Eggsパック 10 個 ≈ $1.89 0.2 個
灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。
作り方
200°Cのオーブンでカボチャを25分間焼き、柔らかくなるまで焼く。
焼いたカボチャをココナッツシュガー、シナモン、ナツメグ、バターと混ぜてなめらかにする。
フィロドー生地を薄く伸ばし、円形または四角形に切り抜く。
生地に詰め物をのせ、折り重ねてしっかりと端を閉じる。
上に卵液を塗って光沢を出す。
200°Cのオーブンで18〜20分焼き、金色でふわふわになるまで焼く。
コツ
- なぜこうするのか
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- 代用できる材料
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- よくある失敗
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- 保存と温め直し
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- 合わせるもの
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
コメント 0
ログイン コメントを残すには
まだコメントはありません。