Empanadillas de Calabaza con Masa Hojaldrada
Pequeños pastelitos dorados y esponjosos rellenos de puré de calabaza, mantequilla, azúcar moreno, canela y nuez moscada. Ideal para merendar o postre.
- Tiempo
- 50 min
- Porción
- 433 kcal
- Ingredientes
- ≈ $1.03
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Puff pastry (frozen)paquete 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon al gusto
- 5 Nutmeg al gusto
- 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Asar cubos de calabaza a 200 °C durante 25 minutos hasta que estén tiernos.
Triturar la calabaza con azúcar moreno, canela, nuez moscada y mantequilla hasta obtener una mezcla homogénea.
Estirar la masa hojaldrada y cortar círculos o cuadrados con un molde.
Colocar la mezcla en el centro de cada porción de masa, doblar para cerrar y presionar bien los bordes con los dedos.
Pincelar la superficie con huevo batido para dar brillo.
Hornear a 200 °C durante 18–20 minutos hasta que estén doradas y bien infladas.
Consejos
- Por qué así
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- Sustituciones
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- Errores frecuentes
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- Guardar y recalentar
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Con qué servir
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
Comentarios 0
Iniciar sesión para dejar un comentario.
Aún no hay comentarios.