Kabaklı Yufka Börekleri
Yumuşak kabak dolgulu, tereyağı ve kabartma tozu ile hafif kabaran, tereyağılı yufka börekler. İçinde kahverengi şeker, tarçın ve muskat aromasıyla lezzetli bir dolgu.
- Süre
- 50 dk
- Porsiyon
- 433 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.03
- Protein
- 7 g
Malzemeler
- 1 Puff pastry (frozen)paket 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon tadına göre
- 5 Nutmeg tadına göre
- 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,2 adet
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabak küplerini 200°C'de 25 dakika pişirip yumuşatın.
Kabakları kahverengi şeker, tarçın, muskat ve tereyağıyla püre haline getirin.
Yufka tepsiye serip daire veya kareler halinde kesin.
Her yufka parçasının üzerine dolgu koyup, kenarlarını iyice bastırarak kapatın.
Üzerlerini çırpılmış yumurta ile fırınlamadan önce fırçalayın.
200°C'de 18–20 dakika pişirin, altın kahverengi ve kabarmış olana kadar.
İpuçları
- Neden böyle
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- Yerine ne koyulur
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- Sık yapılan hatalar
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Yanında ne gider
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.