Тыквенные пирожки из слоёного теста
Сладкие пирожки из тележки со сладостями. Внутри мягкая тыквенная начинка с маслом, корицей и мускатным орехом.
- Готовить
- 50 мин
- Порция
- 433 ккал
- Продукты
- ≈ $1.03
- Белок
- 7 г
Продукты
- 1 Тесто слоёное (заморозка)упаковка 500 г ≈ $4.50 72 г
- 2 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 96 г
- 3 Сахар тростниковый 14 г
- 4 Корица по вкусу
- 5 Мускатный орех по вкусу
- 6 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 8 г
- 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,2 шт
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Запечь кусочки тыквы2 при 200 °C 25 минут до мягкости.
Размять тыкву2 с коричневым сахаром, корицей, мускатным орехом и маслом6.
Раскатать слоёное тесто1 и вырезать круги или квадраты.
Положить начинку на тесто1, сложить пирожки и крепко защипнуть края.
Смазать верх взбитым яйцом7.
Выпекать при 200 °C 18–20 минут до пышной золотистой корочки.
Советы
- Почему так
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- Чем заменить
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- Где ошибаются
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- С чем подать
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.