Тикв'яні рулетики з листового тіста
Смачні, масляні листові рулетики з м'якою тикв'яною начинкою, коричневим цукром, корицею та мускатним горішком.
- Час приготування
- 50 хв
- Порція
- 433 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.03
- Білок
- 7 г
Інгредієнти
- 1 Puff pastry (frozen)упаковка 500 г ≈ $4.50 72 г
- 2 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 96 г
- 3 Brown sugar 14 г
- 4 Cinnamon за смаком
- 5 Nutmeg за смаком
- 6 Butterупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
- 7 Eggsупаковка 10 шт ≈ $1.93 0,2 шт
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Запечіть кубики тикви при 200 °C 25 хвилин, поки не стануть м'якими.
Змішайте тикву з коричневим цукром, корицею, мускатним горішком і маслом до однорідної маси.
Розкотіть листове тісто і виріжте кружечки або квадратики.
Покладіть начинку на кожен шматочок тіста, згорніть, щільно захиплючи краї.
Змажте верх збитим яйцем для блиску.
Випікайте при 200 °C 18–20 хвилин, поки не піднімуться і не зарум'яняться.
Поради
- Чому так
- Bake the pumpkin until soft so it mashes without lumps and absorbs the spices better. If it's underbaked, the filling will be watery.
- Чим замінити
- Replace the cane sugar with white sugar 1:1. You can skip the nutmeg, or add 0.2 teaspoon of cardamom instead.
- Де помиляються
- The pasties won't rise if the dough is rolled too thin or the edges aren't pinched tightly. Look at the crust: if it's pale, there wasn't enough egg wash for shine.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight box. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate. Don't freeze: the dough will turn tough.
- З чим подати
- Serve with tea or cocoa after school or at a kids' party. Put some banana chips alongside for contrast.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.