Sýrové kostičky z listového těsta
Chrupavé, slupkové tyčinky ve tvaru kostiček plněné roztaveným sýrem – ideální slaná svačina nebo předkrm na slavnostní stůl. Podávejte teplé nebo vychladlé.
- Doba vaření
- 20 min
- Porce
- 351 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.89
- Bílkovina
- 10 g
Ingredience
- 1 Puff pastry (frozen)balení 500 g ≈ $4.50 70 g
- 2 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 18 g
- 3 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,1 ks
- 4 Sesame seeds 2 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Rozmrazte listové těsto, dokud nebude pružné, a lehce ho vyválte.
Nakrájejte těsto na proužky, posypte je strouhaným sýrem a lehce přitlačte.
Na každém konci proužku udělejte malý řez a zakrouťte konce ven, aby vznikly hlavičky kostiček.
Namazejte hotové tyčinky rozšlehaným vejcem a posypte sezamem.
Vypékejte při 200 °C 12–15 minut, dokud nebudou zlatavé a vrstvy se nezdvihnou.
Podávejte teplé nebo úplně vychladlé na drátěném roštu.
Tipy
- Proč takto
- Roll the dough thin so the layers don't stick together while baking and turn out crisp. If you roll it thick, the bones will be dry inside.
- Náhrady
- Swap the hard cheese for pre-grated packaged cheese (18 g), but the crust will be less golden. Use flax seeds (2 g) instead of sesame for a neutral taste.
- Časté chyby
- If the bones don't twist when you shape them, the dough is too stiff. Thaw it longer or roll it thinner. You'll notice it by the dry edges.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight container. Reheat in the oven at 180 °C for 5 minutes so the crust doesn't turn rubbery.
- S čím podávat
- Serve with cold kvass or tomato juice on a festive table so the cheese flavor doesn't overpower the drink.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.