Pirógki z dyni w ciaste słojowym
Słodkie, masłowe pierniczki z delikatną nadzienką z dyni, brązowym cukrem, cynamonem i gorzkim pieprzem. Idealne na deser lub przekąskę.
- Czas gotowania
- 50 min
- Porcja
- 433 kcal
- Składniki
- ≈ $1.03
- Białko
- 7 g
Składniki
- 1 Puff pastry (frozen)opakowanie 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinopakowanie 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon do smaku
- 5 Nutmeg do smaku
- 6 Butteropakowanie 180 g ≈ $1.58 8 g
- 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.93 0,2 szt.
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Upiecz kostki dyni w temperaturze 200°C przez 25 minut, aż będą miękkie.
Zmiel dynię widelcem z brązowym cukrem, cynamonem, gorzkim pieprzem i masłem, aż uzyskasz gładką masę.
Rozwałkuj ciasto słojowe i wycinaj koła lub kwadraty.
Połóż nadzienie na każdym kawałku ciasta, złożyj, szczelnie zaciśnij brzegi.
Posmaruj wierzch lekko ubitym jajkiem dla blasku.
Upiecz w temperaturze 200°C przez 18–20 minut, aż pierniczki będą złote i puchate.
Porady
- Dlaczego tak
- Bake the pumpkin until soft so it mashes without lumps and absorbs the spices better. If it's underbaked, the filling will be watery.
- Zamienniki
- Replace the cane sugar with white sugar 1:1. You can skip the nutmeg, or add 0.2 teaspoon of cardamom instead.
- Częste błędy
- The pasties won't rise if the dough is rolled too thin or the edges aren't pinched tightly. Look at the crust: if it's pale, there wasn't enough egg wash for shine.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Keep in the fridge for 2 days in an airtight box. Reheat in the microwave for 20 seconds, covering with a plate. Don't freeze: the dough will turn tough.
- Z czym podać
- Serve with tea or cocoa after school or at a kids' party. Put some banana chips alongside for contrast.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.