Pasticcini di Zucca con Pasta Fogliata
Dolci pasticcini croccanti e burrosi ripieni di zucca morbida, zucchero di canna, cannella e noce moscata. Ideali per merenda o dessert.
- Tempo
- 50 min
- Porzione
- 433 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.03
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Puff pastry (frozen)confezione 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Brown sugar 14 g
- 4 Cinnamon a gusto
- 5 Nutmeg a gusto
- 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,2 pz
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere i cubetti di zucca a 200°C per 25 minuti fino a renderli teneri.
Schiacciare la zucca con zucchero di canna, cannella, noce moscata e burro fino a ottenere un impasto liscio.
Stendere la pasta fogliata e ritagliare cerchi o quadrati.
Disporre il ripieno su ogni pezzo di pasta, piegare a metà e schiacciare bene i bordi per sigillare.
Spennellare la superficie con tuorlo d'uovo sbattuto per dare lucentezza.
Infornare a 200°C per 18–20 minuti fino a doratura e gonfiore.
Consigli
- Perché così
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- Sostituzioni
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- Errori comuni
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Servire con
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.