Kürbisblätterteigtaschen
Süße, buttrige Blätterteigtaschen mit zarter Kürbisfüllung, braunem Zucker, Zimt und Muskatnuss.
- Zeit
- 50 Min.
- Portion
- 433 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.03
- Eiweiß
- 7 g
Zutaten
- 1 Blätterteig (TK)Packung 500 g ≈ $4.50 72 g
- 2 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 96 g
- 3 Rohrzucker 14 g
- 4 Zimt nach Geschmack
- 5 Muskatnuss nach Geschmack
- 6 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 8 g
- 7 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,2 Stk.
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kürbiskubus2 bei 200 °C 25 Minuten backen, bis sie weich sind.
Kürbispüree2 mit braunem Zucker, Zimt, Muskatnuss und Butter6 glatt verrühren.
Blätterteig1 ausrollen und Kreise oder Quadrate ausstechen.
Füllung auf das Teigstück geben, zu Taschen falten und die Ränder fest andrücken.
Die Oberseite mit verquirltem Ei bestreichen.
Bei 200 °C 18–20 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind.
Tipps
- Warum so
- Тыкву запекай до мягкости, чтобы она размялась без комков и лучше впитала специи. Если не допечёшь, начинка будет водянистой.
- Ersatz
- Замени сахар тростниковый белым сахаром 1:1. Мускатный орех можно убрать, если нет — добавь 0.2 чайной ложки кардамона.
- Häufige Fehler
- Пирожки не поднимутся, если тесто раскатать слишком тонко или не защипать края плотно. Смотри на корочку: если она бледная, значит, не хватило яйца для блеска.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня в герметичной коробке. Разогревай в микроволновке 20 секунд, прикрыв тарелкой. Замораживать нельзя — тесто станет жестким.
- Dazu passt
- Подавай с чаем или какао после школы или на детский праздник. Можно положить рядом банановые чипсы для контраста.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.