Tykevové latte s kořením
Podzimní kořeněný nápoj na bázi kávy s tykevou, skořicí, zázvorem a šlehačkou. Domácí varianta je výrazně levnější než v kavárně.
- Doba vaření
- 15 min
- Porce
- 330 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.75
- Bílkovina
- 8 g
Ingredience
- 1 Milk 2.5%balení 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 2 Ground coffee 8 g
- 3 Pumpkinbalení 1 kg ≈ $2.80 80 g
- 4 Brown sugar 18 g
- 5 Cinnamon 1 g
- 6 Ground ginger 1 g
- 7 Nutmeg 1 g
- 8 Vanilla extractNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
- 9 Heavy cream 33%balení 250 ml ≈ $2.20 35 ml
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Tykev nakrájej na malé kostičky, zalij 60 ml vody a vař 8–10 minut, dokud nebude měkká.
Tykev rozmačkej na pyré nebo rozetři mixérem na hladkou hmotu.
Uvař silnou kávu z mleté kávy a 80 ml vody.
V hrnci zahřej mléko s tykevovým pyré, cukrem, skořicí, zázvorem, muškátovým oříškem a vanilkou, ale nevař k varu.
Zahustej horké mléko mixérem do lehké pěny.
Nalij kávu do šálku a přidej tykevové mléko.
Zahustej studené smetany 2–3 minuty do měkkých špiček a vylij nahoru.
Tipy
- Proč takto
- Тыкву варят 8–10 минут, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в пюре без комков. Переваренная даст горьковатый вкус.
- Náhrady
- За молоко 2,5% используй овсяное или миндальное (220 мл), но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежей тыквы возьми консервированную (80 г, без сахара).
- Časté chyby
- Если сливки взбиваются дольше 3 минут, они превращаются в масло. Проверяй консистенцию каждые 30 секунд.
- Skladování a ohřev
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане до 60°C, взбивай сливки отдельно перед подачей.
- S čím podávat
- Подавай с печеным яблоком или овсяным печеньем. Подходит к вечернему чаю или как десерт после ужина.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.