Тыквенный латте с корицей
Осенний кофейный напиток с тыквой, корицей, имбирём и сливочной шапкой. Дома он выходит заметно дешевле кофейни.
- Готовить
- 15 мин
- Порция
- 330 ккал
- Продукты
- ≈ $0.75
- Белок
- 8 г
Продукты
- 1 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 220 мл
- 2 Кофе молотый 8 г
- 3 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 80 г
- 4 Сахар тростниковый 18 г
- 5 Корица 1 г
- 6 Имбирь молотый 1 г
- 7 Мускатный орех 1 г
- 8 Экстракт ванилиНе во всех магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 мл
- 9 Сливки 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 35 мл
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Тыкву3 нарезать мелкими кубиками, залить 60 мл воды и варить 8–10 минут до мягкости.
Размять тыкву3 в пюре или пробить блендером до гладкости.
Сварить крепкий кофе из молотого1 кофе и 80 мл воды.
В кастрюле нагреть молоко1 с тыквенным3 пюре, сахаром, корицей, имбирём, мускатным орехом и ванилью, не доводя до кипения.
Взбить горячее молоко1 блендером до лёгкой пены.
Перелить кофе в стакан, добавить тыквенное3 молоко1.
Взбить холодные сливки9 2–3 минуты до мягких пиков и выложить сверху.
Советы
- Почему так
- Тыкву варят 8–10 минут, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в пюре без комков. Переваренная даст горьковатый вкус.
- Чем заменить
- За молоко 2,5% используй овсяное или миндальное (220 мл), но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежей тыквы возьми консервированную (80 г, без сахара).
- Где ошибаются
- Если сливки взбиваются дольше 3 минут, они превращаются в масло. Проверяй консистенцию каждые 30 секунд.
- Хранить и разогреть
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане до 60°C, взбивай сливки отдельно перед подачей.
- С чем подать
- Подавай с печеным яблоком или овсяным печеньем. Подходит к вечернему чаю или как десерт после ужина.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.