Gewürzter Kürbis-Latte
Ein gemütliches Herbst-Kaffeegetränk mit Kürbis, Zimt, Ingwer und einer Sahnehaube. Selbstgemacht ist es deutlich günstiger als im Café.
- Zeit
- 15 Min.
- Portion
- 330 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.75
- Eiweiß
- 8 g
Zutaten
- 1 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 220 ml
- 2 Gemahlener Kaffee 8 g
- 3 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 80 g
- 4 Rohrzucker 18 g
- 5 Zimt 1 g
- 6 Ingwer, gemahlen 1 g
- 7 Muskatnuss 1 g
- 8 VanilleextraktNicht in jedem Laden: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 ml
- 9 Sahne 33 %Packung 250 ml ≈ $2.20 35 ml
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kürbis3 in kleine Würfel schneiden, mit 60 ml Wasser übergießen und 8–10 Minuten köcheln lassen, bis er weich ist.
Den Kürbis3 zu einem glatten Püree zerdrücken oder pürieren.
Einen starken Kaffee aus gemahlenem Kaffee und 80 ml Wasser zubereiten.
In einem Topf Milch1 mit Kürbispüree3, Zucker, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Vanille erwärmen – nicht kochen lassen.
Die heiße Milch1 mit dem Pürierstab leicht aufschäumen.
Den Kaffee in eine Tasse gießen, dann die gewürzte Kürbismilch3 hinzufügen.
Die kalten Sahne9 2–3 Minuten steif schlagen und auf den Latte setzen.
Tipps
- Warum so
- Тыкву варят 8–10 минут, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в пюре без комков. Переваренная даст горьковатый вкус.
- Ersatz
- За молоко 2,5% используй овсяное или миндальное (220 мл), но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежей тыквы возьми консервированную (80 г, без сахара).
- Häufige Fehler
- Если сливки взбиваются дольше 3 минут, они превращаются в масло. Проверяй консистенцию каждые 30 секунд.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане до 60°C, взбивай сливки отдельно перед подачей.
- Dazu passt
- Подавай с печеным яблоком или овсяным печеньем. Подходит к вечернему чаю или как десерт после ужина.
Kommentare 0
Anmelden um zu kommentieren.
Noch keine Kommentare.