Спеційний латте з кабачком
Затишний осінній кавовий напій з кабачком, корицею, імбиром та вершковою шапкою. Вдома виходить набагато дешевше, ніж у кафе.
- Час приготування
- 15 хв
- Порція
- 330 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $0.75
- Білок
- 8 г
Інгредієнти
- 1 Milk 2.5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 220 мл
- 2 Ground coffee 8 г
- 3 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 80 г
- 4 Brown sugar 18 г
- 5 Cinnamon 1 г
- 6 Ground ginger 1 г
- 7 Nutmeg 1 г
- 8 Vanilla extractНе в усіх магазинах: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 мл
- 9 Heavy cream 33%упаковка 250 мл ≈ $2.20 35 мл
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Кабачок наріжте дрібними кубиками, залийте 60 мл води та відваріть 8–10 хвилин, поки не розм’якшить.
Розімніть кабачок у пюре або подрібніть блендером до гладкої консистенції.
Заварте міцну чашку кави з 80 мл води.
У каструлі нагрійте молоко з кабачковим пюре, цукром, корицею, імбиром, мускатним горішком і ванілію, не доводячи до кипіння.
Збийте гаряче молоко блендером до легкої піни.
Перелийте каву в чашку, додайте спеційне кабачкове молоко.
Збийте холодні вершки 2–3 хвилини до м’яких піків і викладіть нагору.
Поради
- Чому так
- Тыкву варят 8–10 минут, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в пюре без комков. Переваренная даст горьковатый вкус.
- Чим замінити
- За молоко 2,5% используй овсяное или миндальное (220 мл), но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежей тыквы возьми консервированную (80 г, без сахара).
- Де помиляються
- Если сливки взбиваются дольше 3 минут, они превращаются в масло. Проверяй консистенцию каждые 30 секунд.
- Зберігати й розігрівати
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане до 60°C, взбивай сливки отдельно перед подачей.
- З чим подати
- Подавай с печеным яблоком или овсяным печеньем. Подходит к вечернему чаю или как десерт после ужина.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.