南瓜肉桂拿铁
秋季风味的咖啡饮品，以南瓜、肉桂、生姜为主料，配以奶油泡沫。家庭自制成本远低于咖啡店同类饮品。
- 烹饪时间
- 15 分钟
- 份量
- 330 kcal
- 材料
- ≈ $0.75
- 蛋白质
- 8 g
材料
- 1 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.91 220 毫升
- 2 Ground coffee 8 克
- 3 Pumpkin包装 1 千克 约等于 $2.80 80 克
- 4 Brown sugar 18 克
- 5 Cinnamon 1 克
- 6 Ground ginger 1 克
- 7 Nutmeg 1 克
- 8 Vanilla extract并非每家店都有：Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 1 毫升
- 9 Heavy cream 33%包装 250 毫升 约等于 $2.20 35 毫升
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
将南瓜切成小方丁，加入60毫升水煮8–10分钟至软烂。
将南瓜捣成泥或用搅拌机打成光滑的泥状。
用研磨咖啡豆和80毫升水冲泡浓咖啡。
在锅中温热牛奶、南瓜泥、糖、肉桂、生姜、肉豆蔻和香草，不煮沸。
用搅拌机将热牛奶打成轻微泡沫。
将咖啡倒入杯中，加入南瓜牛奶。
将冷奶油鞭打2–3分钟至软峰状，轻轻覆盖在表面。
小贴士
- 为什么这样做
- Тыкву варят 8–10 минут, чтобы она стала мягкой и легко превратилась в пюре без комков. Переваренная даст горьковатый вкус.
- 可替换食材
- За молоко 2,5% используй овсяное или миндальное (220 мл), но вкус будет менее насыщенным. Вместо свежей тыквы возьми консервированную (80 г, без сахара).
- 常见错误
- Если сливки взбиваются дольше 3 минут, они превращаются в масло. Проверяй консистенцию каждые 30 секунд.
- 保存与加热
- Хранится 2 дня в холодильнике. Разогревай на водяной бане до 60°C, взбивай сливки отдельно перед подачей.
- 搭配建议
- Подавай с печеным яблоком или овсяным печеньем. Подходит к вечернему чаю или как десерт после ужина.
评论 0
登录 以便发表评论。
还没有评论。