Medový a javorový syrový koláč
Rustikální volně tvarovaný koláč s náplní z medu, javorového sirupu, rozemletých sušenek a citrónové kůry. Patoka je nahrazena medem a sirupem.
- Doba vaření
- 1 h 10 min
- Porce
- 478 kcal
- Ingredience
- ≈ $0.34
- Bílkovina
- 9 g
Ingredience
- 1 Wheat flour 29 g
- 2 Butterbalení 180 g ≈ $1.58 21 g
- 3 Powdered sugar 6 g
- 4 Eggsbalení 10 ks ≈ $1.93 0,5 ks
- 5 Honey 18 g
- 6 Maple syrupNe v každém obchodě: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 ml
- 7 Breadcrumbs 18 g
- 8 Lemon≈ $4.70 za kg 13 g
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Smíchejte mouku s chladným máslem a cukrem do krupice.
Přidejte žloutek, rychle vytvarujte těsto a nechte 15 minut vychladnout.
Vyváltejte těsto, uložte do formy a propíchněte dno vidličkou.
Smíchejte med, javorový sirup, rozemleté sušenky, citrónovou kůru a šťávu, přidejte bílkovinu.
Náplň rovnoměrně rozetřete na dno.
Vypékejte při 180 °C asi 35 minut, dokud nejsou okraje zlaté a střed mírně pevný.
Nechte 20 minut vychladnout před krájením.
Tipy
- Proč takto
- Chill the dough for 15 minutes so it doesn't spread in the hot oven and turn greasy. If you're short on time, bake at 160 °C.
- Náhrady
- Instead of maple syrup, use 10 g of sugar syrup or 15 g of apricot jam. Replace the lemon zest with the juice of ½ lemon if you have no zest.
- Časté chyby
- If the filling burns on the bottom, check after 25 minutes and cover with foil if the edge gets too dark.
- Skladování a ohřev
- Keep in the fridge for 2 days and warm in the microwave for 30 seconds with a damp paper towel. Don't freeze.
- S čím podávat
- Serve with tea as an evening snack or for a birthday instead of a cake.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.