Tarte rustique au miel et sirop d'érable
Une tarte libre et rustique à la pâte brisée, garnie d’un mélange de miel, sirop d’érable, biscuits écrasés et zeste de citron. La mélasse est remplacée par du miel et du sirop.
- Temps de cuisson
- 1 h 10 min
- Portion
- 478 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.34
- Protéine
- 9 g
Ingrédients
- 1 Wheat flour 29 g
- 2 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 21 g
- 3 Powdered sugar 6 g
- 4 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 0,5 pcs
- 5 Honey 18 g
- 6 Maple syrupPas dans tous les magasins : Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 ml
- 7 Breadcrumbs 18 g
- 8 Lemon≈ $4.70 par kg 13 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Mélanger la farine avec le beurre froid et le sucre glace jusqu’à obtenir une texture sableuse.
Ajouter le jaune d’œuf, pétrir rapidement pour former une boule de pâte et réserver au frigo 15 minutes.
Étaler la pâte, la disposer dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Mélanger le miel, le sirop d’érable, les biscuits écrasés, le zeste et le jus de citron, puis incorporer délicatement le blanc d’œuf.
Étaler la garniture uniformément sur le fond de tarte.
Enfourner à 180 °C pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que les bords soient dorés et que le centre soit juste pris.
Laisser refroidir 20 minutes avant de découper.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Chill the dough for 15 minutes so it doesn't spread in the hot oven and turn greasy. If you're short on time, bake at 160 °C.
- Substitutions
- Instead of maple syrup, use 10 g of sugar syrup or 15 g of apricot jam. Replace the lemon zest with the juice of ½ lemon if you have no zest.
- Erreurs fréquentes
- If the filling burns on the bottom, check after 25 minutes and cover with foil if the edge gets too dark.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days and warm in the microwave for 30 seconds with a damp paper towel. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with tea as an evening snack or for a birthday instead of a cake.
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