Tarta Rustica de Miel y Jarabe de Arce
Una tarta libre de masa rústica con un relleno de miel, jarabe de arce, galleta triturada y ralladura de limón. Se reemplaza la melaza por miel y jarabe.
- Tiempo
- 1 h 10 min
- Porción
- 478 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.34
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 29 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 21 g
- 3 Powdered sugar 6 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Honey 18 g
- 6 Maple syrupNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 ml
- 7 Breadcrumbs 18 g
- 8 Lemon≈ $4.70 por kg 13 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Mezcla la harina con mantequilla fría y azúcar glass hasta obtener una textura arenosa.
Añade la yema de huevo, amasa rápido para formar la masa y refrigera 15 minutos.
Extiende la masa, dale forma redonda y colócala en un molde para tarta. Pincha la base con un tenedor.
Mezcla el miel, jarabe de arce, galleta triturada, ralladura y jugo de limón, luego incorpora la clara de huevo.
Extiende el relleno de manera uniforme sobre la base.
Hornea a 180 °C durante unos 35 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro apenas cuajado.
Enfría 20 minutos antes de cortar.
Consejos
- Por qué así
- Chill the dough for 15 minutes so it doesn't spread in the hot oven and turn greasy. If you're short on time, bake at 160 °C.
- Sustituciones
- Instead of maple syrup, use 10 g of sugar syrup or 15 g of apricot jam. Replace the lemon zest with the juice of ½ lemon if you have no zest.
- Errores frecuentes
- If the filling burns on the bottom, check after 25 minutes and cover with foil if the edge gets too dark.
- Guardar y recalentar
- Keep in the fridge for 2 days and warm in the microwave for 30 seconds with a damp paper towel. Don't freeze.
- Con qué servir
- Serve with tea as an evening snack or for a birthday instead of a cake.
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