Pastel Británico de Miel y Jarabe de Arce
El jarabe de maíz es difícil de conseguir, así que este relleno usa miel y jarabe de arce para un sabor rico y caramelizado, con una textura densa y ligeramente ácida.
- Tiempo
- 1 h 10 min
- Porción
- 457 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.29
- Proteína
- 7 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 29 g
- 2 Butterpaquete 180 g ≈ $1.60 21 g
- 3 Powdered sugar 6 g
- 4 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.89 0,2 unidades
- 5 Honey 18 g
- 6 Maple syrupNo en todas las tiendas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 ml
- 7 Breadcrumbs 18 g
- 8 Lemon≈ $4.65 por kg 13 g
Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.
Método
Frota la mantequilla fría con la harina y el azúcar glas hasta obtener una mezcla arenosa.
Añade la mitad del huevo, mezcla rápido para formar la masa y refrigera 15 minutos.
Extiende la masa, forra un molde para pastel y pincha la base con un tenedor.
Mezcla la miel, el jarabe de arce, las migas de pan, la ralladura y el jugo de limón, luego incorpora el huevo restante.
Extiende el relleno de manera uniforme sobre la masa.
Hornea a 180 °C unos 35 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente firme.
Enfría 20 minutos antes de cortar.
Consejos
- Por qué así
- Тесто охлаждают 15 минут, чтобы оно не растеклось в горячей духовке и не стало жирным. Если нет времени, выпекай при 160 °C.
- Sustituciones
- За кленовый сироп возьми 10 г сахарного сиропа или 15 г варенья из абрикосов. Лимонную цедру замени соком ½ лимона, если нет цедры.
- Errores frecuentes
- Начинка подгорает снизу — проверяй через 25 минут и прикрой фольгой, если край слишком темнеет.
- Guardar y recalentar
- Храни 2 дня в холодильнике, нагревай в микроволновке 30 секунд с влажной салфеткой. Не замораживай.
- Con qué servir
- Подавай с чаем к вечернему перекусу или на день рождения вместо торта.
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