Tarte de Mel e Xarope de Ácer
Uma torta rústica sem forma, com recheio de mel, xarope de ácer, biscoitos triturados e raspas de limão. A melassa é substituída por mel e xarope.
- Tempo
- 1 h 10 min
- Porção
- 478 kcal
- Ingredientes
- ≈ $0.34
- Proteína
- 9 g
Ingredientes
- 1 Wheat flour 29 g
- 2 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 21 g
- 3 Powdered sugar 6 g
- 4 Eggspacote 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
- 5 Honey 18 g
- 6 Maple syrupNão em todas as lojas: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 14 ml
- 7 Breadcrumbs 18 g
- 8 Lemon≈ $4.70 por kg 13 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Amasse farinha com manteiga fria e açúcar impalável até ficar em migalhas.
Adicione a gema, misture rápido para formar a massa e deixe descansar 15 minutos na geladeira.
Abra a massa, modele em forma redonda e coloque em uma forma para torta. Furte o fundo com um garfo.
Misture mel, xarope de ácer, biscoitos triturados, raspas de limão e suco, depois incorpore a clara em neve.
Distribua o recheio uniformemente sobre a base.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 minutos, até as bordas ficarem douradas e o centro levemente firme.
Deixe esfriar 20 minutos antes de cortar.
Dicas
- Porquê assim
- Chill the dough for 15 minutes so it doesn't spread in the hot oven and turn greasy. If you're short on time, bake at 160 °C.
- Substituições
- Instead of maple syrup, use 10 g of sugar syrup or 15 g of apricot jam. Replace the lemon zest with the juice of ½ lemon if you have no zest.
- Erros comuns
- If the filling burns on the bottom, check after 25 minutes and cover with foil if the edge gets too dark.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for 2 days and warm in the microwave for 30 seconds with a damp paper towel. Don't freeze.
- Servir com
- Serve with tea as an evening snack or for a birthday instead of a cake.
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